Kāpēc virtuvē vienmēr jāglabā sāls?

Virtuves maģija jeb kāpēc plauktiņā vienmēr jāglabā sāls...

Teksts Lilija Leherovska

Virtuvē gatavojam ēdienu, sarunājamies, dažkārt vienkārši sēžam un prātojam.

Virtuve no akmeņiem krautas pavarda vietas laika gaitā pārtapusi par mūsdienīgu un ērtu maltītes telpu, tomēr vienlaikus saglabājot mājas galvenās telpas nosaukumu. Un galvenais noteicējs ir ēdiena gatavotājs - saimniece vai saimnieks. Padomā, vai tā nav sava veida burvestība, kad no sākotnēji vienkāršām sastāvdaļām tiek radīts kaut kas aromātisks un gards, ēdiens, kas nomierina ne tikai vēderu, bet arī prātu? "Mēs ēdam, lai dzīvotu", "mēs esam tas, ko apēdam" - šie teicieni ir zināmi daudziem.
Alveja uz palodzes
Ēdiena gatavotājs ir jāsargā, tāpēc rūpīgi jāpiedomā, kam noteikti jābūt virtuvē. Vispirms noliksim alveju uz palodzes, jo šī auga vērtīgās īpašības ir izturējušas laika pārbaudi. Alveja sadziedēs saimnieces rokas, ja tās apdedzinātas vai saskrāpētas, turklāt tai piedēvē maģiskas spējas pasargāt telpu no ļaunu domu spēka. Nākamais laba nesējs ir ķiploku un sīpolu virtene. Ir ticējums, ka šie dārzeņi spēj neitralizēt negatīvo enerģiju, to asimilējot. Ir tikai viens BET - šis pats nostāsts vēsta, ka garšaugu virtenes, kas tiek turētas mājas aizsardzībai, nevajadzētu lietot uzturā, jo gadījumos, ja tikusi uzkrāta ļaunā enerģija, tā var kaitēt arī ķiploku vai sīpolu ēdājiem. Pie obligātiem virtuves atribūtiem pieskaitāma arī piestiņa, kas mūsdienās biežāk tiek aizstāta ar virtuves kombainiem, dzirnaviņām un dažnedažādām rīvēm. Tomēr senatnē piestiņai piedēvēja arī maģisku nozīmi - tā sevī ietvēra gan vīrišķā un sievišķā vienotību, gan vienlaikus simbolizēja labvēlīgas pārmaiņas.

Vara trauki mīlestībai
Lai virtuvē valdītu pareiza lietu kārtība, tajā jārod vietiņa arī sijājamam sietiņam un caurdurim (duršlakam). Tie noderēs, ne tikai miltus sijājot un augļus mazgājot, bet kliedēs nelabo domu un enerģiju starojumu. Neaizmirsti par košajiem vara traukiem! Ja ticam smalko matēriju pētniekiem, varš ir cieši saistīts ar Venēru, līdz ar to mīlestības lietas tiks pieskatītas.
Ļoti svarīga loma virtuvē ir sālim. Iemesli meklējami tāltālā pagātnē, kad sāls bija dārgs un grūti iegūstama garšviela. Sava loma bija arī maģijai - ļaudis kādreiz svēti ticēja, ka ēdienu nevar noburt, ja tas ir pasālīts... Jau kopš antīkiem laikiem sāls bija labklājības, bagātības, ilgas dzīves un tīrības simbols.
Tāpēc arī pasaules tautās ir zināms populārs ticējums - ja mājās beidzas (izbirst) sāls, gaidi nelaimi. Tika uzskatīts, ka tas ir slimību, nabadzības un visvisādu likstu priekšvēstnesis. Lai sevi no šādām ķibelēm pasargātu, mājās vienmēr bija jānoglabā kāds trauciņš ar sāli, kuru ikdienā nelietoja. Klājot galdu, sāls ir jānoliek galda vidū pats pirmais, pēc maltītes beigām - kā pēdējais arī jānovāc.

Vairāk lasi žurnāla septembra numurā!